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冰點(diǎn)儀的工作原理

點(diǎn)擊次數(shù):4753  更新時間:2017-12-01
 冰點(diǎn)儀是基于讀取溫度平臺的原理,可自動快速測定牛奶樣品冰點(diǎn)的變化,從而可以判斷牛奶摻水情況。能都給使用者提供高度穩(wěn)定的結(jié)果。 主要用于奶牛原奶、生鮮乳的檢測。
冰點(diǎn)儀的原理
冷卻液流動使牛乳溫下降,同時攪拌牛乳,使牛乳表層散失熱量,牛乳被冷卻。牛乳溫度下降,當(dāng)牛乳的溫度接近牛乳密度大值時的溫度,表層牛乳比重中大,內(nèi)層牛乳比重相對變小,這時表層與內(nèi)層牛乳就會發(fā)生對流混合。降溫過程把 表層的冷卻牛乳帶到內(nèi)層,又把內(nèi)層形成冰晶時放出的結(jié)晶熱帶到表面,牛乳再次冷卻,直到整個牛乳的密度均勻穩(wěn)定才停止。當(dāng)牛乳溫度下降到冰點(diǎn)并且繼續(xù)散熱時,牛乳就開始結(jié)冰。
 

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